Il fungo più prezioso
Il tartufo è un fungo ipogeo, che si sviluppa cioè al di sotto del suolo.
Affinchè possa riprodursi è necessaria la presenza delle piante simbionti, che ne consentono l’attecchimento e la riproduzione.
La nostra tenuta è popolata da farnie, cerri, lecci e nocciòli che permettono a questo preziosissimo frutto il suo corretto sviluppo.
La ricerca del tartufo
Una giornata di ricerca e degustazione
È possibile per i nostri ospiti prenotare la partecipazione alla ricerca dei tartufi secondo stagionalità.
Alla fase di ricerca segue la degustazione dei piatti che prepareremo con il risultato della caccia condotta con il nostro peloso ausiliare Gastone.
Per questa attività è opportuno essere dotati di scarpe adatte a passeggiate nei boschi e stradelli di campagna.
Il costo della giornata di ricerca e degustazione è di 35€ a persona (minimo 2 persone).
È possibile svolgere l’attività in base all’effettiva produttività stagionale.
I periodi di ricerca sono riferiti al calendario regionale:
1° settembre-31 gennaio e 10 gennaio-30 aprile.
Contattateci per prenotare e per altre informazioni.
